En lille skive Panda Kaffekage er, selvom den er ubestrideligt tilfredsstillende som en lejlighedsvis godbid, primært en kilde til energi, der stammer fra raffinerede kulhydrater og mættede fedtstoffer. Fra et ernæringsmæssigt synspunkt bør denne portion på 70 gram betragtes som en skønsmæssig vare inden for en afbalanceret kost.
Kalorietætheden er relativt høj, anslået til omkring 250 kalorier pr. skive, hvor størstedelen af disse kalorier stammer fra sukkerarter og fedtstoffer. Kulhydratprofilen, cirka 35 gram, domineres af hurtigt fordøjelige stivelser og tilsatte sukkerarter (omkring 18 gram). Denne hurtige tilførsel af simple sukkerarter kan føre til en hurtig stigning i blodsukkerniveauet, potentielt efterfulgt af et energifald, hvilket understreger, hvorfor bevidst indtagelse er afgørende, især for personer, der styrer deres metaboliske sundhed.
Fedtindholdet, der ligger på omkring 10 gram, inkluderer ofte en betydelig andel mættede og potentielt transfedtstoffer, afhængigt af ingredienserne, der anvendes i kommerciel bagning (såsom smør, shortening eller margarine). Mættede fedtstoffer, selvom de er nødvendige i spormængder, bidrager til forhøjet LDL-kolesterol, når de indtages i overskud, hvilket understreger vigtigheden af mådehold.
Proteinindholdet er minimalt, typisk omkring 3 gram, da bagværk ikke er optimeret til makronæringsstofdistribution. Ligeledes er fiberindholdet lavt, normalt mindre end 1 gram, hvilket betyder, at denne mad giver lidt mæthed eller fordel for fordøjelsessundheden.
Bidraget af mikronæringsstoffer er generelt ubetydeligt. Selvom det kan indeholde spormængder af calcium og jern fra mel- og mejerikomponenter, tjener det ikke som en meningsfuld kilde til essentielle vitaminer eller mineraler (som C-vitamin, B-vitaminer eller magnesium), der kræves for optimal fysiologisk funktion. Natriumindholdet, omkring 150 mg, bidrager beskedent til det daglige indtag, men er en faktor at overveje for dem, der følger natriumbegrænsede diæter. Sammenfattende er denne kaffekage en komfortfødevare – et nydelsesemne – bedst nydt sjældent som en del af et ellers næringsrigt kostmønster.