Abrikos i Sirup, eller "Abricot En Sirop," består af hele eller halve abrikoser konserveret i en sød sukkeropløsning. Fra et ernæringsmæssigt synspunkt er det afgørende at erkende, at denne tilberedning ændrer næringsstofsammensætningen betydeligt sammenlignet med frisk frugt, primært på grund af siruppen. En serveringsstørrelse (typisk 100 gram) leverer cirka 85 kilokalorier, hovedsageligt hentet fra kulhydrater, specifikt sukkerarter, som er koncentreret både naturligt i abrikosen og tilsat via siruppen (sukrose, glukose og/eller fruktose). Sukkerindholdet er bemærkelsesværdigt højt, i gennemsnit omkring 18-20 gram pr. 100 g, hvilket gør det til en energitæt fødevare, der bør indtages bevidst, især for personer, der styrer blodsukkeret eller følger sukkerfattige diæter.

Selvom konserveringsprocessen involverer varme, forbliver nogle værdifulde mikronæringsstoffer. Abrikoser indeholder naturligt carotenoider, forstadier til A-vitamin (Retinol Activity Equivalents, RAE), som understøtter synet og immunforsvaret, selvom niveauerne er reduceret sammenlignet med frisk frugt. Kalium er også til stede (omkring 150 mg pr. 100g) og bidrager til væskebalance og nervefunktion. Kostfiberindholdet, essentielt for fordøjelsessundheden og mæthed, er moderat, normalt omkring 1,5 gram pr. 100g, primært stammende fra abrikoskødet.

Indholdet af fedt og protein er ubetydeligt, hvilket klassificerer dette produkt primært som en kulhydratkilde. Ernæringseksperter anbefaler at indtage “Abrikos i Sirup” som en lejlighedsvis godbid snarere end en primær kilde til frugtindtag. Når man vælger disse konserves, kan man vælge sorter mærket “i let sirup” eller, helst, “i naturlig juice”, hvilket betydeligt kan reducere indtaget af raffinerede tilsatte sukkerarter. Vær opmærksom på ingredienslisten for at bestemme typen og koncentrationen af konserveringsmediet. På grund af dets høje sukkerbelastning kan parring af dette produkt med protein eller sunde fedtstoffer hjælpe med at dæmpe hurtige blodsukkerstigninger.