Aero Schokolade ist bekannt für ihre unverwechselbare Bläschenstruktur, die durch das Einblasen von Luft in Milchschokolade entsteht und ein leichtes, im Mund schmelzendes Gefühl hervorruft. Aus ernährungsphysiologischer Sicht muss Aero als Süßware eingeordnet werden, die hauptsächlich aus Zucker und Fetten besteht und eine bedeutende Quelle für Energie bzw. Kalorien darstellt, die hauptsächlich aus diesen Makronährstoffen gewonnen werden.

Die Analyse der Makronährstoffzusammensetzung pro 100 Gramm zeigt eine hohe Konzentration an Kohlenhydraten, die überwiegend von Zuckern (Saccharose, Laktose usw.) dominiert wird. Dieser hohe Zuckergehalt trägt zur schmackhaften Süße bei, erfordert jedoch einen bewussten Konsum, insbesondere für Personen, die ihren Blutzuckerspiegel oder ihre Gesamtkalorienaufnahme überwachen. Der glykämische Einfluss ist aufgrund des einfachen Zuckerprofils relativ hoch.

Der Fettgehalt ist ebenfalls beträchtlich, typisch für Milchschokolade, und besteht größtenteils aus Kakaobutter und Milchfeststoffen. Ein erheblicher Teil dieser Fette sind gesättigte Fette, die für die Textur und Stabilität der Schokolade entscheidend sind. Obwohl gesättigte Fette im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung nur mäßig konsumiert werden sollten, liefern sie auch Energie und fettlösliche Vitamine (wenn auch in minimaler Menge in diesem speziellen Produkt). Das gesamte Lipidprofil umfasst Spuren von einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

Der Proteingehalt ist aufgrund der Milchfeststoffe vorhanden, stellt jedoch keine primäre Proteinquelle dar. Die Beiträge an Mikronährstoffen sind im Allgemeinen gering, obwohl Milchschokolade geringe Mengen an Mineralien wie Kalzium (aus Milch), Eisen und Magnesium (aus Kakaofeststoffen) liefert. Diese Vorteile müssen jedoch gegen die Dichte an Fetten und Zuckern abgewogen werden. Die luftige Struktur, so angenehm sie auch ist, verändert die zugrunde liegende chemische Zusammensetzung nicht; sie beeinflusst lediglich die physikalische Dichte und das Mundgefühl. Aero sollte als Genussmittel betrachtet werden, das am besten gelegentlich im Rahmen einer Ernährungsweise genossen wird, die reich an nährstoffreichen Vollwertkost ist.