Το Λάσσι Μάνγκο είναι ένα παραδοσιακό ινδικό ρόφημα, αγαπητό για την πλούσια, κρεμώδη υφή του και τη ζωντανή τροπική του γεύση. Από διατροφική άποψη, αυτό το ρόφημα είναι ένα πολύπλοκο μείγμα, που προέρχεται κυρίως από γιαούρτι (dahi) και ώριμο πολτό μάνγκο, συχνά γλυκαίνεται με ζάχαρη και αρωματίζεται με μια νότα κάρδαμου.

Η ανάλυση του προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών ανά 100 γραμμάρια αποκαλύπτει μέτρια ενεργειακή πυκνότητα, που τροφοδοτείται κυρίως από υδατάνθρακες, κυρίως με τη μορφή φυσικών σακχάρων φρούτων (φρουκτόζη και γλυκόζη από το μάνγκο) και πρόσθετης σακχαρόζης. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, η οποία παρέχεται σχεδόν εξ ολοκλήρου από τη βάση του γιαουρτιού, είναι απαραίτητη για την επιδιόρθωση των μυών και τον κορεσμό. Τα λιπαρά είναι μεταβλητά, ανάλογα με το αν χρησιμοποιείται γιαούρτι πλήρους ή αποβουτυρωμένου γάλακτος. Συνήθως, συμβάλλει σε μέτρια κορεσμένα λιπαρά, αν και γενικά παραμένει χαμηλότερο από αυτά που βρίσκονται σε επιδόρπια με βαριά κρέμα.

Τα βασικά μικροθρεπτικά συστατικά στο Λάσσι Μάνγκο κληρονομούνται κυρίως από το μάνγκο και τη βάση γαλακτοκομικών προϊόντων. Το μάνγκο είναι μια εξαιρετική πηγή Βιταμίνης Α (με τη μορφή βήτα-καροτένιου, κρίσιμη για την όραση και την ανοσοποιητική λειτουργία) και Βιταμίνης C, ενός αντιοξειδωτικού που υποστηρίζει τη σύνθεση κολλαγόνου. Το γιαούρτι παρέχει σημαντικές ποσότητες Ασβεστίου, ζωτικής σημασίας για την υγεία των οστών, και Βιταμίνης Β12. Επιπλέον, η διαδικασία ζύμωσης του γιαουρτιού εισάγει ευεργετικές ζωντανές καλλιέργειες (προβιοτικά), οι οποίες συμβάλλουν σημαντικά στην υγεία του εντέρου και στη βελτιωμένη πέψη.

Αν και είναι νόστιμο και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, η κύρια διατροφική ανησυχία είναι το υψηλό συνολικό φορτίο ζάχαρης, που προέρχεται τόσο από τον συμπυκνωμένο πολτό φρούτων όσο και από τις συχνά σημαντικές ποσότητες πρόσθετου γλυκαντικού. Τα άτομα που διαχειρίζονται τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα θα πρέπει να εξετάσουν το ενδεχόμενο μείωσης του μεγέθους της μερίδας ή επιλογής εκδοχών γλυκαμένων με φυσικές εναλλακτικές λύσεις όπως η στέβια ή οι χουρμάδες, ενώ η χρήση γιαουρτιού χαμηλών λιπαρών ή ελληνικού μπορεί να βελτιώσει την αναλογία πρωτεΐνης προς λιπαρά. Ένα τυπικό φλιτζάνι (περίπου 240g) θα παρείχε περίπου 228-240 θερμίδες, καθιστώντας το ένα ουσιαστικό σνακ ή υποκατάστατο επιδόρπιου.