Το Actimel Classic είναι ένα δημοφιλές ρόφημα ζυμωμένου γάλακτος, που διατίθεται συνήθως ως σφηνάκι γιαουρτιού σχεδιασμένο για καθημερινή κατανάλωση με σκοπό την υποστήριξη της ανοσοποιητικής λειτουργίας. Από την οπτική της επιστήμης της διατροφής, αυτό το προϊόν είναι ουσιαστικά μια γαλακτική μήτρα εμπλουτισμένη με συγκεκριμένους προβιοτικούς μικροοργανισμούς και απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά.

Το κύριο συστατικό αυτού του ροφήματος είναι συνήθως το μερικώς αποβουτυρωμένο γάλα, σε συνδυασμό με σταθεροποιητές, φυσικές αρωματικές ύλες και συχνά πρόσθετη ζάχαρη. Το καθοριστικό χαρακτηριστικό του Actimel είναι η υψηλή συγκέντρωση ζωντανών βακτηριακών καλλιεργειών, ιδιαίτερα του κατοχυρωμένου στελέχους *Lactobacillus paracasei* subsp. *paracasei* CNCM I-1518. Κάθε μερίδα περιέχει δισεκατομμύρια μονάδες σχηματισμού αποικιών (CFUs) αυτού του στελέχους, το οποίο έχει επιλεγεί ειδικά για την ικανότητά του να επιβιώνει στο όξινο περιβάλλον του στομάχου και να φτάνει στο παχύ έντερο, συμβάλλοντας θετικά στη διαφορετικότητα και την ισορροπία της εντερικής μικροχλωρίδας.

Η σύνθεση μακροθρεπτικών συστατικών ανά 100g δείχνει μέτριες θερμίδες, με την ενέργεια να προέρχεται κυρίως από υδατάνθρακες. Αυτοί οι υδατάνθρακες είναι ένα μείγμα φυσικής λακτόζης από το γάλα και πρόσθετων σακχάρων, τα οποία χρησιμεύουν επίσης ως καύσιμο για τις προβιοτικές καλλιέργειες κατά τη ζύμωση και βελτιώνουν τη γευστικότητα. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι μέτρια, αλλά προσφέρει υψηλής ποιότητας γαλακτική πρωτεΐνη που περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι χαμηλή, λόγω της χρήσης μερικώς αποβουτυρωμένου γάλακτος.

Είναι κρίσιμο ότι το Actimel Classic είναι ενισχυμένο για να αυξήσει τη διατροφική του αξία πέρα από το προβιοτικό του περιεχόμενο. Αποτελεί τυπικά μια σημαντική πηγή Βιταμίνης D, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για την ομοιόσταση του ασβεστίου και μια ισχυρή ανοσολογική απόκριση, καθώς και Βιταμίνης B6, ενός σημαντικού συνενζύμου σε πολυάριθμες μεταβολικές διεργασίες και στη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Κατά την ενσωμάτωση του Actimel σε μια ισορροπημένη διατροφή, οι καταναλωτές πρέπει να λαμβάνουν υπόψη τη συμβολή των πρόσθετων σακχάρων.