El Queso Adagio, caracterizado típicamente por su textura suave y su sabor cremoso y delicado, presenta un excelente perfil nutricional, principalmente como una fuente densa de proteína de alta calidad y micronutrientes esenciales.

El análisis de una porción estándar de 100 gramos revela aproximadamente 300 kilocalorías, lo que lo convierte en un alimento moderadamente denso en energía. La distribución de macronutrientes es altamente favorable, centrada en su significativo contenido de proteínas, registrando alrededor de 18 gramos por cada 100g. Esta proteína es una fuente completa, ofreciendo los nueve aminoácidos esenciales necesarios para la reparación muscular, la función inmunológica y la síntesis de enzimas, posicionando al Queso Adagio como un componente altamente valioso para el mantenimiento de los tejidos y la saciedad.

El contenido de lípidos es sustancial, alrededor de 24 gramos, compuesto predominantemente por ácidos grasos saturados y monoinsaturados. Si bien las grasas saturadas (aproximadamente 15 gramos) requieren un consumo consciente dentro de una dieta equilibrada, las grasas monoinsaturadas contribuyen positivamente a la salud cardiovascular. Es importante destacar la presencia de ácido linoleico conjugado (CLA), una grasa trans de origen natural que se encuentra en los lácteos, que se ha asociado con beneficios potenciales en la composición corporal.

El contenido de carbohidratos es mínimo, típicamente alrededor de 2 gramos, lo que hace que el Queso Adagio sea adecuado para regímenes dietéticos bajos en carbohidratos o cetogénicos. La mayoría de estos carbohidratos son azúcares residuales (lactosa/galactosa). La fibra es insignificante, lo que significa que el recuento de carbohidratos netos permanece cerca del valor total de carbohidratos. El colesterol está presente en niveles moderados (alrededor de 70 mg), típico de los productos lácteos enteros. Desde el punto de vista de los micronutrientes, el Queso Adagio sobresale. Es una fuente excepcional de Calcio (alrededor de 600 mg, aproximadamente el 60% del Valor Diario), crucial para la densidad ósea y la transmisión nerviosa. Además, proporciona cantidades considerables de Fósforo, esencial para la producción de ATP y la salud celular, y Vitamina B12 (Cobalamina), vital para la formación de glóbulos rojos y la función neurológica. La presencia de Zinc y Selenio subraya aún más su papel en el apoyo a los procesos metabólicos y la defensa antioxidante.