Taateli (Phoenix dactylifera) on luonnollisen energian ja välttämättömien ravintoaineiden voimanpesä, jota arvioidaan tässä 100 grammaa kuivattua hedelmää kohden.

Ravitsemuksellisesti taatelit tunnetaan huomattavan korkeasta hiilihydraattipitoisuudestaan (75,0 g / 100 g), joka koostuu pääasiassa yksinkertaisista sokereista, kuten glukoosista ja fruktoosista, mikä selittää niiden kaloritiheyden (282 kcal). Vaikka sokeripitoisuus on korkea (63,4 g), on tärkeää huomata, että kyseessä on luonnollinen sokeri, johon liittyy merkittävä määrä ravintokuitua (8,0 g). Tämä korkea kuitupitoisuus on ratkaisevan tärkeä ruoansulatuksen säännöllisyyden edistämisessä ja verensokerin hallinnassa hidastamalla näiden luontaisten sokerien imeytymistä.

Taatelit ovat lähes rasvattomia (0,4 g kokonaisrasvaa) ja tarjoavat kohtalaisen lähteen kasvipohjaista proteiinia (2,5 g). Niiden todellinen mikroravintoarvo näkyy niiden mineraaliprofiilissa. Ne ovat poikkeuksellinen Kaliumin lähde (696 mg), joka on elintärkeää sydämen terveydelle, nestetasapainolle ja hermosignaalien välitykselle. Hedelmä tarjoaa myös huomattavia määriä Magnesiumia (43 mg) ja Kuparia (0,36 mg), jotka ovat välttämättömiä kofaktoreita lukuisille entsymaattisille reaktioille, sekä Rautaa (1,0 mg), joka tukee hapenkuljetusta.

Lisäksi taatelit edistävät B-vitamiinien saantia, erityisesti Niasiinia (1,6 mg) ja B6-vitamiinia (0,25 mg), jotka ovat avainasemassa energia-aineenvaihdunnassa. Antioksidanttien, erityisesti karotenoidien, kuten beetakaroteenin (89,0 mcg), läsnäolo lisää niiden terveyttä suojaavia ominaisuuksia. Ravitsemuksellisesta näkökulmasta taatelit toimivat erinomaisena, kokonaisvaltaisena ruokavaihtoehtona puhdistetuille sokereille, tarjoten sekä nopeaa energiaa että huomattavaa mikroravintotukea, mikä tekee niistä loistavan lisän tasapainoiseen ruokavalioon, erityisesti urheilijoille tai niille, jotka tarvitsevat nopeaa ja jatkuvaa energian vapautumista.