Korkeasti konsentroituna, luonnollisesti johdettuna makeutusaineena puhdas luonnonhunaja tarjoaa ainutlaatuisen ravitsemusprofiilin, joka eroaa prosessoiduista sokereista. Keskittyen tyypilliseen 100 gramman annoskokoon, tai käsitteellisesti 'Pisaraan Hunajaa', tämä aine tuottaa noin 304 kilokaloria, jotka ovat lähes kokonaan peräisin hiilihydraateista.

Makroravintoainekoostumus on ylivoimaisesti hiilihydraattipohjainen, rekisteröiden noin 82,4 grammaa 100 gramman annosta kohden. Kriittisesti, lähes kaikki tästä sisällöstä – noin 82,1 grammaa – koostuu luonnollisista sokereista, pääasiassa fruktoosista (noin 40,9 grammaa) ja glukoosista (noin 35,8 grammaa). Tämä erottuva fruktoosin ja glukoosin suhde antaa hunajalle sen ominaisen viskositeetin ja makeuden. Koska hunaja sisältää minimaalisesti tai ei ollenkaan ravintokuitua (0,0 grammaa), nettopuhdas hiilihydraattipitoisuus pysyy samana kuin kokonaishiilihydraatit, tehden siitä korkean glykeemisen indeksin omaavan ravinnon lähteen, joka tarjoaa nopean energian hyödyntämisen.

Hunaja on käytännöllisesti katsoen rasvaton (0,0 grammaa kokonaisrasvoja, mukaan lukien tyydyttyneet, trans-, yksi- ja monityydyttymättömät rasvat) ja sisältää vain jälkiä proteiinia (noin 0,3 grammaa).

Vaikka hunaja ei olekaan vitamiinien ja mineraalien voimanlähde, se sisältää pieniä määriä välttämättömiä mikroravinteita. Erityisesti 100 grammaa tarjoaa noin 52 milligrammaa kaliumia, joka on tärkeä nesteen tasapainolle ja hermotoiminnalle, sekä hivenaineita, kuten rautaa (0,42 mg) ja mangaania (0,08 mg). Se sisältää myös erittäin pieniä määriä B-vitamiineja, kuten riboflaviinia (0,038 mg) ja niasiinia (0,121 mg), sekä antioksidantteja ja polyfenoleja, joiden pitoisuus vaihtelee merkittävästi kukkien lähteen mukaan. Hunaja on myös huomattava alhaisen natriumpitoisuutensa (4 mg) ja täydellisen kolesterolin puuttumisen vuoksi, mikä on sopusoinnussa sydänterveysohjeiden kanssa kohtuudella nautittuna. Korkea vesipitoisuus on myös avainasemassa, noin 17,1 grammaa vettä 100 grammaa kohden, mikä edistää sen vakautta ja rakennetta.

Kun otetaan huomioon 'Pisara', joka vastaa usein ruokalusikallista (noin 21 grammaa), ravintoarvot laskisivat merkittävästi, tarjoten noin 64 kaloria ja 17 grammaa sokeria. Siksi, vaikka hunaja tarjoaakin minimaalisia terveyshyötyjä ja on luonnollinen energianlähde, sen kulutuksen tulisi olla tietoista sen korkean sokeritiheyden vuoksi.