Tavalliset kaupallisesti valmistetut perunalastut, vaikka viitattaisiin vain 'Muutamaan Lastuun' ja ne skaalattaisiin analyyttiseen 100 gramman annokseen, edustavat tiivistettyä energianlähdettä, joka on peräisin pääasiassa puhdistetuista hiilihydraateista ja rasvoista. Ravitsemuksellisesta näkökulmasta näille lastuille on ominaista korkea energiatiheys. Tyypillinen 100 gramman annos tarjoaa noin 536 kaloria, korostaen tarvetta annoskontrolliin, kun niitä nautitaan välipalana.

Makroravinneprofiilia hallitsevat lipidit ja tärkkelys. Korkea rasvapitoisuus, tyypillisesti noin 35 grammaa 100 grammaa kohden, on merkittävä tekijä kalorikuormituksessa. Rasvahappokoostumus riippuu täysin paistamiseen käytetystä öljytyypistä (esim. auringonkukka-, maissi- tai kasviöljyseos). Vaikka ne sisältävät usein suotuisia suhteita kertatyydyttymättömiin ja monityydyttymättömiin rasvoihin (runsaasti omega-6), rasvan yleinen korkea saanti on edelleen ensisijainen huomioitava tekijä energiatasapainon ja sydän- ja verisuoniterveyden kannalta.

Hiilihydraatteja on noin 50 grammaa 100 grammaa kohden, ja ne ovat pääasiassa nopeasti sulavaa tärkkelystä. Ravintokuidun pitoisuus on minimaalinen, noin 4 grammaa, mikä johtaa 46 gramman nettohiilihydraattimäärään. Tämä korkea nettohiilihydraattikuorma yhdistettynä käsittelytapaan viittaa suurempaan glykeemiseen vaikutukseen.

Vaikka perunalastut eivät ole ensisijainen vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, niissä säilyy arvokasta kaliumia (usein yli 1000 mg 100 grammaa kohden), joka on välttämätön elektrolyyttitasapainolle ja lihastoiminnalle. Ne tarjoavat myös pieniä määriä magnesiumia, fosforia ja B6-vitamiinia. Kriittisin seurattava tekijä on kuitenkin natriumpitoisuus, joka yleensä ylittää 500 mg 100 grammaa kohden suolausprosessin vuoksi, mikä vaikuttaa merkittävästi päivittäisiin natriumrajoituksiin. Ravitsemuksellinen valppaus on tarpeen, kun tätä suosittua välipalaa sisällytetään terveystietoisiin ruokavalioihin.