Yksi pala Karhunvatukkacobbleria edustaa klassista amerikkalaista jälkiruokaa, joka tarjoaa monimutkaisen sekoituksen makro- ja mikroravinteita, jotka ovat peräisin pääasiassa hedelmätäytteestä ja rikkaasta, voimaisesta päällysteestä tai keksikuoresta. Ravitsemuksellisesti tämä jälkiruoka on tiheäkalorinen, antaen keholle energiaa ensisijaisesti hiilihydraateista (sokereista ja tärkkelyksistä) ja rasvoista, tehden siitä erinomaisen nopean energianlähteen, mutta vaatien tietoista kulutusta tasapainoisen ruokavalion puitteissa.
Hiilihydraattipitoisuus on huomattava, arviolta noin 45–50 grammaa 100 grammaa kohti. Sitä hallitsevat yksinkertaiset sokerit, jotka ovat peräisin lisätyistä makeutusaineista, joita tarvitaan karhunvatturoiden kirpeyden tasapainottamiseen, sekä monimutkaiset hiilihydraatit (tärkkelys) jalostetusta vehnäjauhosta, jota käytetään kuoressa tai päällysteessä. Nämä hiilihydraatit vaikuttavat merkittävästi kokonaiskalorikuormaan (noin 280–300 kcal 100g kohti).
Rasvakomponentti, tyypillisesti 8–12 grammaa 100 grammaa kohti, on usein korkea tyydyttyneissä rasvoissa johtuen runsaasta voin tai rasvan käytöstä kuoren valmistuksessa. Tyydyttyneen rasvan saannin seuranta on tärkeää sydän- ja verisuoniterveyden kannalta.
Proteiinipitoisuus on kohtalainen, tyypillisesti 3–4 grammaa 100 grammaa kohti, ja se on peräisin pääasiassa jauhoista sekä mahdollisesti leivonnassa käytetystä maidosta tai kananmunista.
Merkittävin mikroravinne panos tulee itse karhunvatukoista. Karhunvaturoidet ovat runsaasti ravintokuitua (noin 3 grammaa 100g kohti), mikä on ratkaisevan tärkeää ruoansulatuskanavan terveydelle, verensokerin säätelylle ja kylläisyyden tunteelle. Ne tarjoavat myös arvokkaan lähteen välttämättömille mikroravinteille, mukaan lukien C-vitamiini, voimakas antioksidantti, joka tukee immuunijärjestelmän toimintaa ja kollageenin synteesiä, sekä K-vitamiini, joka on elintärkeä veren hyytymiselle ja luuston terveydelle. Myös mangaania, jolla on rooli aineenvaihdunnassa ja luunmuodostuksessa, on läsnä. Karhunvatukoiden luonnolliset pigmentit (antosyaanit) tuovat voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia, auttaen torjumaan hapetusstressiä. Korkean sokerin ja tyydyttyneen rasvan sisällön vuoksi tätä cobbleria tulisi pitää satunnaisena herkutteluna, joka integroidaan ihanteellisesti ruokavalioon, joka ylläpitää yleistä energiatasapainoa.