Tämä ravitsemusprofiili perustuu 100 grammaan tyypillisesti kaupallisesti valmistettua luutonta buffalo-kanaa, joka koostuu yleensä kanafileepaloista, jotka on päällystetty kevyellä taikinalla tai korppujauhoilla ja pyöritelty cayennepippuripohjaisessa tulisessa kastikkeessa, usein sekoitettuna voihin tai öljyyn täyteläisyyden lisäämiseksi. Makroravinteiden näkökulmasta tämä ruoka on energiatiheää, tarjoten noin 220 kaloria 100 grammaa kohden. Kalorien saanti jakautuu kaikkien kolmen makroravinteiden kesken, vaikkakin se painottuu vahvasti rasvaan ja proteiiniin.

Proteiinipitoisuus on huomattava, noin 15,0 grammaa 100 grammaa kohden, peräisin suoraan vähärasvaisesta kanafileestä, mikä tekee siitä arvokkaan välttämättömien aminohappojen lähteen, jotka ovat ratkaisevan tärkeitä lihasten korjaukselle, immuunitoiminnalle ja entsyymisynteesille. Kuitenkin leivityksen läsnäolo ja valmistusmenetelmä (usein uppopaisto) vaikuttavat merkittävästi rasvaprofiiliin, joka on keskimäärin 14,0 grammaa annosta kohti. Tämä sisältää tyydyttyneitä rasvoja (noin 3,5 grammaa), joiden nauttimista tulee rajoittaa sydän- ja verisuoniterveyden kannalta.

Hiilihydraatteja on noin 10,0 grammaa, jotka ovat peräisin pääasiassa leivityksestä ja buffalokastikkeen lisätyistä sokereista/tärkkelyksistä. Vain 0,5 gramman kuitupitoisuudella nettogiilihydraattipitoisuus pysyy korkeana (9,5 grammaa), mikä osoittaa, että tämä ruoka edistää nopeaa energian vapautumista, mutta tarjoaa minimaalisia kylläisyysetuja, jotka liittyvät ravintokuituun. Lisäksi natriumtaso on kriittisen korkea, arviolta 600 milligrammaa 100 grammaa kohti. Tämä korkea natriumkuorma, joka on tyypillinen voimakkaasti maustetuille ja jalostetuille elintarvikkeille, edustaa merkittävää osuutta suositellusta päivittäisestä saannista ja se on otettava huolellisesti huomioon päivittäisessä elektrolyyttien hallinnassa, erityisesti henkilöillä, jotka hallitsevat verenpainetautia. Vaikka se tarjoaa pieniä määriä hyödyllisiä mikroravinteita, kuten B-vitamiineja (kanasta) ja rautaa, ensisijainen ravitsemuksellinen huolenaihe liittyy korkeisiin natriumin, tyydyttyneiden rasvojen ja puhdistettujen hiilihydraattien tasoihin, mikä asettaa luuttoman buffalo-kanan satunnaiseksi herkuksi pikemmin kuin tasapainoisen ruokavalion perusosaksi.