Perunamuusi (Aardappel Puree) on olennainen lohturuoka, joka valmistetaan pääasiassa keitetyistä tai höyrytetyistä perunoista, jotka murskataan ja sekoitetaan täydentäviin ainesosiin, kuten maitoon, kermaan, voihin, suolaan ja pippuriin.

Ravitsemuksellisesta näkökulmasta tyypillinen 100 gramman annos tarjoaa kohtuullisen energiatiheyden, joka on peräisin pääasiassa perunoiden sisältämistä komplekseista hiilihydraateista (tärkkelys), tehden siitä erinomaisen nopean energian lähteen solutoiminnoille. Peruna itsessään on luonnostaan runsaasti kaliumia, joka on välttämätön mineraali ja ratkaiseva tekijä nestetasapainon, hermosignaalien ja lihasten supistumisen ylläpidossa, mukaan lukien sydänlihas. Merkittäviä määriä tätä elintärkeää mineraalia säilyy myös keittämisen jälkeen.

Maitotuotteiden (maito tai voi) sisällyttäminen nostaa hieman rasvan ja proteiinin määrää, vaikka kokonaisuus pysyy hiilihydraattipainotteisena. Se tuo mukanaan biosaatavaa kalsiumia, joka on tarpeen luuston terveydelle, ja A-vitamiinia (voimasta peräisin olevasta rasvasta). Kuitenkin lisättyjä rasvoja, erityisesti voin tai kerman sisältämiä tyydyttyneitä rasvoja, tulisi kuluttaa kohtuudella, erityisesti henkilöiden, jotka hallitsevat sydän- ja verisuoniterveyttään. Valmistustapa on siksi ratkaiseva; vähärasvaisen maidon tai kasviöljykorvikkeiden käyttö vähentää tyydyttyneiden rasvojen määrää.

Perunamuusi tarjoaa myös kohtuullisen määrän ravintokuitua, joka sijaitsee pääasiassa perunan lihassa, ja joka tukee ruoansulatuskanavan terveyttä ja edistää kylläisyyttä. Se sisältää B-vitamiineja, erityisesti B6-vitamiinia ja niasiinia, jotka ovat elintärkeitä aineenvaihdunnalle ja energiantuotannolle. Vaikka keittäminen voi johtaa joidenkin vesiliukoisten vitamiinien, kuten C-vitamiinin, menetykseen, tuloksena oleva muusi tuo silti arvokkaita mikroravinteita ruokavalioon, vakiinnuttaen asemansa monipuolisena ja kalorisesti saavutettavissa olevana perusruokana monissa ruokavalioissa. Lisätyn natriumin harkittu käyttö on suositeltavaa sen korkean kaliumpitoisuuden sydänterveyttä edistävien hyötyjen maksimoimiseksi.