Abelardosin Aamiaisburrito on kaloritiivis, erittäin tyydyttävä aamupala, joka on suunniteltu tarjoamaan merkittävästi polttoainetta päivään. Ravitsemuksellisesta näkökulmasta tämä burrito on monimutkainen makroravinteiden yhdistelmä. Ensisijaiset energianlähteet ovat peräisin jalostetuista hiilihydraateista (suuri vehnätortilla) ja huomattavasta määrästä kokonaisrasvaa, joka on peräisin pääasiassa juustosta, jalostetuista lihoista (kuten pekonista tai makkarasta) sekä munien ja perunoiden valmistukseen käytetyistä öljyistä/rasvoista. Proteiinikomponentti on vankka, koska se sisältää munakokkelia ja tyypillisesti reilun annoksen lihaa, tehden siitä erinomaisen välttämättömien aminohappojen lähteen, jotka ovat kriittisiä lihasten korjaukselle ja kylläisyyden tunteelle.

Vaikka burrito on proteiinipitoinen, korkea rasvapitoisuus, erityisesti tyydyttyneet rasvat, edellyttää tietoista kulutusta, sillä liiallinen saanti on yhdistetty sydän- ja verisuonitautien riskeihin. Hiilihydraattiprofiilia hallitsevat perunatäytteen ja tortillan tärkkelykset, jotka tarjoavat helposti saatavilla olevaa glukoosia. Ruokavalion kuitu, vaikkakin sitä on perunoiden ja mahdollisesti pienten kasvisten lisäysten vuoksi, on yleensä kohtalaista.

Mikroravinteiden osalta muna- ja lihakomponentit edistävät merkittävästi B-vitamiineja (erityisesti B12 lihassa), koliinia ja välttämättömiä mineraaleja, kuten rautaa ja sinkkiä. Juusto tarjoaa huomattavasti kalsiumia ja fosforia. Kuitenkin keskeinen ravitsemuksellinen näkökohta on natriumpitoisuus, joka on tyypillisesti koholla burritoissa, joissa käytetään jalostettuja lihoja ja kaupallisia juustoja/salsaa, mikä edellyttää huomiota verenpainetta hallitsevilla henkilöillä. Kaloritiheys viittaa siihen, että tämä tuote edustaa merkittävää osaa päivittäisestä kalori- ja makroaineiden tarpeesta. Se sopii parhaiten henkilöille, joilla on korkea energiankulutus, tai sitä tulisi nauttia harvinaisena herkkuna pikemminkin kuin päivittäisenä peruselintarvikkeena istuvassa elämäntyylissä. Tätä ateriaa suositellaan tasapainottamaan kuitupitoisilla hedelmillä tai vihanneksilla myöhemmin päivällä kokonaisvaltaisen ruokavalion laadun optimoimiseksi.