Aprikoosi siirapissa, eli "Abricot En Sirop", koostuu kokonaisista tai puolitetuista aprikooseista, jotka on säilötty makeaan sokeriliuokseen. Ravitsemuksellisesta näkökulmasta on ratkaisevan tärkeää tunnistaa, että tämä valmistustapa muuttaa merkittävästi ravintosisältöä verrattuna tuoreisiin hedelmiin, pääasiassa siirapin vuoksi. Annoskoko (tyypillisesti 100 grammaa) sisältää noin 85 kilokaloria, jotka ovat pääosin peräisin hiilihydraateista, erityisesti sokereista, jotka ovat tiivistyneet sekä luonnostaan aprikoosissa että lisätty siirapin kautta (sakkaroosi, glukoosi ja/tai fruktoosi). Sokeripitoisuus on huomattavan korkea, keskimäärin noin 18–20 grammaa 100 grammaa kohden, mikä tekee siitä energiatiheän ruoka-aineen, jota tulisi nauttia tietoisesti, erityisesti henkilöiden, jotka hallitsevat verensokeritasoaan tai noudattavat vähäsokerista ruokavaliota.

Vaikka säilöntäprosessi sisältää kuumennusta, joitakin arvokkaita mikroravinteita jää jäljelle. Aprikoosit sisältävät luonnostaan karotenoideja, jotka ovat A-vitamiinin (retinoliekvivalentit, RAE) esiasteita ja tukevat näköä ja immuunijärjestelmää, vaikka pitoisuudet ovatkin pienempiä kuin tuoreissa hedelmissä. Kaliumia on myös läsnä (noin 150 mg 100 grammaa kohden), mikä edistää nestetasapainoa ja hermotoimintaa. Ruoansulatuskanavan terveydelle ja kylläisyydelle välttämätön kuitupitoisuus on kohtalainen, yleensä noin 1,5 grammaa 100 grammaa kohden, ja se on peräisin pääasiassa aprikoosin hedelmälihasta.

Rasva- ja proteiinipitoisuus ovat merkityksettömiä, mikä luokittelee tämän tuotteen ensisijaisesti hiilihydraattilähteeksi. Ravitsemusterapeutit suosittelevat "Aprikoosi siirapissa" -valmisteen nauttimista satunnaisena herkkuna, ei ensisijaisena hedelmien lähteenä. Kun valitset näitä säilykkeitä, "kevyessä siirapissa" tai mieluiten "luonnollisessa mehussa" merkittyjen lajikkeiden valinta voi vähentää merkittävästi puhdistettujen lisättyjen sokereiden saantia. Kiinnitä tarkkaa huomiota ainesosaluetteloon määrittääksesi säilöntäaineen tyypin ja pitoisuuden. Korkean sokerikuorman vuoksi tämän tuotteen yhdistäminen proteiiniin tai terveellisiin rasvoihin voi auttaa lieventämään nopeita verensokerin piikkejä.