La Datte (Phoenix dactylifera) est une centrale d'énergie naturelle et de nutriments essentiels, évaluée ici pour 100 grammes du fruit séché.

Sur le plan nutritionnel, les dattes se caractérisent par leur teneur remarquablement élevée en glucides (75,0 g pour 100 g), principalement sous forme de sucres simples comme le glucose et le fructose, ce qui explique leur densité calorique (282 kcal). Bien que la teneur en sucre soit élevée (63,4 g), il est important de noter qu'il s'agit de sucre naturel, associé à une quantité significative de fibres alimentaires (8,0 g). Cette teneur élevée en fibres est cruciale pour favoriser la régularité digestive et aider à la gestion de la glycémie en ralentissant l'absorption de ces sucres intrinsèques.

Les dattes sont presque sans matières grasses (0,4 g de matières grasses totales) et offrent une source modérée de protéines végétales (2,5 g). Leur véritable valeur en micronutriments réside dans leur profil minéral. Elles sont une source exceptionnelle de Potassium (696 mg), vital pour la santé cardiaque, l'équilibre hydrique et la signalisation nerveuse. Le fruit fournit également des quantités notables de Magnésium (43 mg) et de Cuivre (0,36 mg), des cofacteurs essentiels pour de nombreuses réactions enzymatiques, ainsi que de Fer (1,0 mg), soutenant le transport de l'oxygène.

De plus, les dattes contribuent à l'apport en vitamines B, notamment la Niacine (1,6 mg) et la Vitamine B6 (0,25 mg), qui sont essentielles au métabolisme énergétique. La présence d'antioxydants, en particulier des caroténoïdes comme le Bêta-carotène (89,0 mcg), ajoute à leurs qualités protectrices pour la santé. D'un point de vue nutritionnel, les dattes servent d'excellente alternative alimentaire complète aux sucres raffinés, offrant à la fois une énergie rapide et un soutien substantiel en micronutriments, ce qui en fait un excellent ajout à un régime alimentaire équilibré, en particulier pour les athlètes ou ceux qui ont besoin d'une libération d'énergie rapide et soutenue.