ナツメヤシの果実（デーツ、Phoenix dactylifera）は、天然のエネルギーと必須栄養素の宝庫であり、ここでは乾燥果実100グラムあたりで評価されています。

栄養学的に、デーツは顕著に高い炭水化物含有量（100gあたり75.0g）が特徴で、主にグルコースやフルクトースなどの単糖類で構成されており、これがデーツの高いカロリー密度（282 kcal）を説明しています。糖分含有量（63.4g）は高いものの、これは天然の糖であり、かなりの量の食物繊維（8.0g）と組み合わされている点に注意することが重要です。この高い食物繊維含有量は、消化器系の規則性を促進し、これらの内在する糖の吸収を遅らせることによって血糖管理を助ける上で極めて重要です。

デーツはほとんど脂肪を含まず（総脂質0.4g）、適度な量の植物ベースのタンパク質（2.5g）を提供します。その真の微量栄養素の価値は、ミネラルプロファイルに表れています。デーツは心臓の健康、体液バランス、神経シグナル伝達に不可欠なカリウム（696 mg）の優れた供給源です。また、多くの酵素反応に不可欠な補因子であるマグネシウム（43 mg）と銅（0.36 mg）、および酸素輸送をサポートする鉄（1.0 mg）も相当量含まれています。

さらに、デーツはエネルギー代謝の鍵となるナイアシン（1.6 mg）とビタミンB6（0.25 mg）などのB群ビタミンの摂取に貢献します。抗酸化物質、特にベータカロテン（89.0 mcg）などのカロテノイドの存在は、その健康保護特性を高めます。栄養学的な観点から見ると、デーツは精製された砂糖の優れた全食品代替品として機能し、迅速なエネルギーと実質的な微量栄養素サポートの両方を提供するため、特にアスリートや迅速かつ持続的なエネルギー放出を必要とする人々にとって、バランスの取れた食事への素晴らしい追加となります。