ココナッツケーキの一口（約100グラム）は、高糖質、高脂肪のデザートに典型的な密度の高い栄養プロファイルを提供します。
主要栄養素の観点から見ると、この一食分は主にエネルギー源であり、実質的な炭水化物と脂質の含有量によって、約405キロカロリーを供給します。
炭水化物組成は約52グラムと大きく、その大部分が単純糖（約37グラム）です。これらの糖質は、主にグラニュー糖由来のスクロース、および少量のグルコースやフルクトースで構成されており、急速な血糖応答に寄与し、複合炭水化物に伴う満腹感は得られません。
脂質含有量もかなりのもので、合計約20グラムです。この高い脂質レベルは、ケーキの望ましいしっとりとした食感と豊かな口当たりに不可欠であり、主にバター、卵、そして天然に飽和脂肪酸、特にラウリン酸を多く含むココナッツの明確な存在によってもたらされます。
総脂質の約13グラムは飽和脂肪であり、これはこれらの成分の適度な摂取に関する食事上の考慮事項と一致しています。
タンパク質含有量は比較的低く、約3.5グラムであり、主に生地に使用される小麦粉と卵に由来します。
微量栄養素の寄与は控えめです。ココナッツ自体はいくつかの微量ミネラルを提供しますが、ケーキの高度に加工された性質上、ビタミンや主要なミネラルの重要な供給源ではありません。ただし、少量のカルシウム、カリウム、そしてリボフラビンや葉酸などのB群ビタミンは、しばしば小麦粉に強化されています。
腸の健康に不可欠な食物繊維は最小限であり、小麦粉とココナッツの少量から得られる推定約1.2グラムです。
消費者は、そのエネルギー密度と飽和脂肪および添加糖の高い含有量のため、このアイテムを時折のご褒美として認識し、栄養価の高いホールフードに焦点を当てたバランスの取れた食事パターンに組み込む必要があります。