일반적인 바나나(Musa paradisiaca)를 표준 100그램 제공량 기준으로 분석하면, 강력하고 유익한 영양 구성이 드러납니다. 주로 고에너지원으로 기능하며, 약 89킬로칼로리를 제공하며, 이는 주로 탄수화물 함량에서 비롯되지만 지방 함량은 현저히 낮습니다.
총 탄수화물 함량은 100g당 약 22.84그램입니다. 특히, 이 중 2.6그램은 식이섬유입니다. 이 불용성 및 수용성 섬유질의 혼합은 위장 건강을 증진하고, 포도당 흡수를 조절하며, 포만감을 높이는 데 중요한 역할을 하여 체중 관리와 대사 조절에 도움을 줍니다. 따라서 순 탄수화물 함량은 약 20.24그램입니다.
바나나의 단맛은 총당류(약 12.23그램)에서 나오며, 이는 포도당, 과당, 자당의 혼합입니다. 이러한 천연 설탕 프로파일은 쉽게 소화 가능한 에너지를 제공하므로, 바나나는 운동 전후 선수들에게 이상적인 빠르고 즉각적인 연료 공급원이 됩니다.
단백질 함량은 1.09그램으로 보통 수준이며, 이는 미미한 세포 복구에 충분하고, 총 지방 함량은 0.33그램으로 매우 낮으며, 포화 지방은 거의 기록되지 않습니다.
영양학적으로 바나나는 미량 영양소, 특히 전해질의 보고로 빛납니다. 아마도 가장 유명한 것은 높은 칼륨 농도(1회 제공량당 약 358mg)입니다. 칼륨은 세포 내 수분 균형 유지, 세포막 전체의 전기적 전위 유지, 신경 자극 전달 지원, 혈압 조절에 매우 중요합니다.
또한, 바나나는 아미노산 대사, 적혈구 합성 및 신경 전달 물질 형성에 필수적인 보조 효소 활동에 중요한 비타민 B6(피리독신, 0.367mg)의 훌륭한 공급원입니다. 또한 뼈 미네랄화와 300가지 이상의 효소 반응에 필수적인 유익한 양의 마그네슘(27mg)을 제공합니다. 상당한 수분 함량(74.91그램)은 전반적인 수분 공급 상태에 기여하여, 바나나의 균형 잡힌 건강한 식단에서의 주식 역할을 확고히 합니다.