이 영양 성분표는 일반적으로 시판되는 뼈 없는 버팔로 치킨 100g을 기준으로 합니다. 이는 보통 닭 가슴살 조각에 가벼운 반죽이나 빵가루를 입히고, 카이엔 페퍼 기반의 매운 소스(종종 풍부함을 위해 버터나 기름과 혼합됨)에 버무린 형태입니다. 거대 영양소 관점에서 볼 때, 이 식품은 에너지 밀도가 높으며 100g당 약 220칼로리를 제공합니다. 칼로리 섭취량은 세 가지 거대 영양소에 걸쳐 균형을 이루지만, 지방과 단백질 쪽으로 강하게 기울어집니다.

단백질 함량은 100g당 약 15.0g으로 상당하며, 이는 주로 저지방 닭 가슴살에서 유래합니다. 이로 인해 근육 회복, 면역 기능 및 효소 합성에 중요한 필수 아미노산의 귀중한 공급원이 됩니다. 그러나 빵가루의 존재와 조리 방식(종종 튀김)은 지방 구성에 크게 기여하며, 이는 1회 제공량당 평균 14.0g입니다. 여기에는 포화 지방(약 3.5g)이 포함되어 있으며, 이는 심혈관 건강을 고려할 때 섭취를 조절해야 합니다.

탄수화물은 약 10.0g으로, 주로 빵가루와 버팔로 소스에 첨가된 설탕/전분에서 나옵니다. 식이섬유가 0.5g에 불과하므로 순탄수화물 함량은 여전히 높으며(9.5g), 이는 이 음식이 빠른 에너지 방출에 기여하지만 식이섬유와 관련된 최소한의 포만감 이점을 제공함을 나타냅니다. 게다가 나트륨 수치는 100g당 600mg으로 추정되어 매우 높습니다. 강하게 양념되고 가공된 식품의 특징인 이 높은 나트륨 부하는 권장 일일 섭취량의 상당 부분을 차지하며, 특히 고혈압을 관리하는 사람들에게는 매일의 전해질 관리에 신중하게 고려되어야 합니다. 닭고기에서 나오는 비타민 B군과 철분 같은 유익한 미량 영양소의 흔적을 제공하지만, 주요 영양학적 우려는 높은 나트륨, 포화 지방 및 정제된 탄수화물 수준에 있으며, 뼈 없는 버팔로 치킨은 균형 잡힌 식단의 필수 구성 요소라기보다는 가끔 즐기는 별미로 분류됩니다.