코코넛 케이크 한 스푼(약 100그램)은 설탕과 지방 함량이 높은 디저트의 전형적인 농축된 영양 구성을 제공합니다.
거대 영양소 관점에서 볼 때, 이 섭취량은 주로 에너지원이며, 상당한 탄수화물과 지질 함량에 의해 약 405킬로칼로리를 공급합니다.
탄수화물 구성은 약 52그램으로 상당하며, 그 중 대다수는 단순당(약 37그램)입니다. 이 당분은 주로 설탕에서 나오는 수크로오스와 소량의 포도당 및 과당으로 구성되어 있으며, 복합 탄수화물과 관련된 포만감 없이 빠른 혈당 반응을 유발합니다.
지방 함량 역시 상당하여 총 약 20그램에 달합니다. 이 높은 지방 수준은 케이크의 바람직한 촉촉한 질감과 풍부한 식감을 위해 중요하며, 주로 버터, 계란, 그리고 천연적으로 포화 지방산, 특히 라우르산이 풍부한 코코넛의 명확한 존재에 의해 기여됩니다.
총 지방 중 약 13그램은 포화 지방이며, 이는 이러한 성분의 적당한 섭취에 대한 식이 고려 사항과 일치합니다.
단백질 함량은 약 3.5그램으로 비교적 낮으며, 주로 반죽에 사용된 밀가루와 계란에서 유래합니다.
미량 영양소 기여는 미미합니다. 코코넛 자체는 일부 미량 미네랄을 제공하지만, 케이크의 고도로 가공된 특성으로 인해 비타민이나 주요 미네랄의 중요한 공급원은 아닙니다. 다만, 밀가루에 종종 강화되는 소량의 칼슘, 칼륨, 그리고 리보플라빈 및 엽산과 같은 B 비타민은 예외입니다.
장 건강에 필수적인 식이 섬유는 최소한이며, 밀가루와 코코넛의 소량에서 비롯된 것으로 추정되는 약 1.2그램입니다.
소비자들은 이 항목을 에너지 밀도와 높은 포화 지방 및 첨가당 함량 때문에 가끔 즐기는 간식으로 인식해야 하며, 영양가 높은 전체 식품에 초점을 맞춘 균형 잡힌 식단 패턴에 통합해야 합니다.