아 바카 케 리 체다(A Vaca Que Ri Cheddar)는 체다 맛의 가공 치즈 스프레드로, 일반적으로 작은 호일 포장 웨지로 제공되어 식단에 유제품을 편리하고 맛있게 포함시킬 수 있는 방법을 제공합니다. 영양학적 관점에서 볼 때, 이 제품은 주로 지질에서 파생된 에너지 공급원입니다.
100그램당 약 300칼로리를 제공하며, 에너지 밀도가 높은 식품으로 분류됩니다. 지방 함량은 약 27그램으로 상당히 높으며, 그 중 상당 부분이 포화 지방입니다. 이는 심혈관 건강을 모니터링하는 사람들에게 중요하게 고려해야 할 사항입니다. 포화 지방은 적당량은 필요하지만, 과도한 섭취는 LDL 콜레스테롤 수치 증가와 관련이 있으므로 신중하게 섭취해야 합니다. 가공 치즈 생산의 특정 특성상 이러한 지방은 바람직한 크리미한 질감과 저장 안정성에 기여합니다.
단백질 함량은 100g당 약 10~11그램으로 적당하며, 근육 복구, 면역 기능 및 효소 생산에 필수적인 아미노산을 제공합니다. 그러나 전통적인 경성 치즈만큼 농축된 단백질 공급원은 아닙니다. 탄수화물은 낮으며, 일반적으로 약 4그램이며, 식이 섬유는 최소한이거나 없으므로 순 탄수화물 함량이 총 탄수화물 함량과 거의 동일합니다. 가공으로 인해 유당 함량은 일반적으로 낮아, 신선한 우유에 비해 유당에 민감한 일부 사람들에게 더 잘 견딜 수 있을 가능성이 있습니다.
미네랄 강화는 핵심적인 특징입니다. 이 치즈 스프레드는 뼈 밀도, 신경 신호 전달 및 근육 수축에 중요한 칼슘의 훌륭한 공급원이며, 종종 1회 제공량당 일일 권장 섭취량의 상당 부분을 제공합니다. 나트륨 함량은 가공 식품의 일반적인 특징으로 높으며, 풍미 증진제 및 방부제 역할을 합니다. 고혈압을 관리하는 소비자는 섭취량을 염두에 두어야 합니다. 존재하는 다른 필수 미량 영양소에는 뼈 건강에 필수적인 인, 그리고 측정 가능한 양의 비타민 A와 B12가 포함됩니다. 맛있고 다재다능하지만, 가공되지 않은 통곡물이 풍부한 다양한 식단 내에서 그 섭취 균형을 맞추어야 합니다.