전복 시금치는 과학적으로는 다양한 지역의 식용 녹색 채소 또는 때로는 *Tetragonia implexicoma*와 같은 관련 종을 지칭하는 경우가 많으며, 짙은 잎채소의 전형적인 고밀도 영양 프로필을 구현하는 영양의 보고입니다. 포괄적인 분석을 위해 1회 제공량은 100그램으로 표준화되어 있습니다.

칼로리 면에서 전복 시금치는 예외적으로 낮아 100g당 약 23칼로리를 제공하므로 체중 관리 및 고용량, 저에너지 밀도 식단에 탁월한 구성 요소입니다. 다량 영양소 구성은 주로 수분(약 91g)과 탄수화물(약 3.6g)입니다. 중요한 점은 이 탄수화물의 상당 부분이 식이섬유(약 2.2g)에서 나오므로, 케토제닉 및 저탄수화물 식단에 적합한 약 1.4g의 매우 낮은 순 탄수화물 함량을 갖는다는 것입니다.

단백질 함량은 채소치고는 훌륭하여 100g당 약 2.9그램을 제공하여 포만감과 근육 유지에 기여합니다. 지방은 미미하며(약 0.4g), 일반적으로 건강한 다중 불포화 및 단일 불포화 지방산이 주를 이루지만, 총량은 적어 심장 건강에 이점을 제공하면서 에너지 밀도를 크게 높이지 않습니다.

미량 영양소 측면에서 전복 시금치는 탁월합니다. 이는 혈액 응고 조절 및 최적의 뼈 미네랄화를 지원하는 데 중요한 비타민 K(약 482 mcg)의 뛰어난 공급원입니다. 또한 시력, 면역 기능 및 세포 분화에 필수적인 비타민 A(베타카로틴 형태, 약 469 mcg RAE)를 풍부하게 제공합니다. 콜라겐 생성 및 철분 흡수를 돕는 강력한 항산화제인 비타민 C(약 28mg)도 공급합니다. 또한, 그 미네랄 프로필은 인상적이며, 산소 운반에 필수적인 철분(약 2.7mg), 300가지가 넘는 효소 반응에 필수적인 마그네슘(약 79mg), 건강한 혈압과 체액 균형을 유지하는 데 필요한 칼륨(약 558mg)이 높은 수준으로 함유되어 있습니다. 전복 시금치를 일상 식사에 포함하면 실질적인 칼로리 부담을 추가하지 않으면서 전반적인 영양 섭취를 크게 향상시킬 수 있습니다.