Mango Lassi is een traditionele Indiase drank, geliefd om zijn rijke, romige textuur en levendige tropische smaak. Vanuit nutritioneel oogpunt is deze drank een complexe mix, voornamelijk afgeleid van yoghurt (dahi) en rijpe mangopulp, vaak gezoet met suiker en op smaak gebracht met een vleugje kardemom.

De analyse van het macronutriëntenprofiel per 100 gram onthult een matige energiedichtheid, voornamelijk gevoed door koolhydraten, met name in de vorm van natuurlijke vruchtensuikers (fructose en glucose uit de mango) en toegevoegde sucrose. Het eiwitgehalte, dat bijna volledig afkomstig is van de yoghurtbasis, is essentieel voor spierherstel en verzadiging. De vetten zijn variabel, afhankelijk van of volle of magere yoghurt wordt gebruikt; het draagt doorgaans bij aan matige verzadigde vetten, hoewel dit over het algemeen lager is dan bij desserts met zware room.

Belangrijke micronutriënten in Mango Lassi worden voornamelijk geërfd van de mango en de zuivelbasis. Mango is een uitstekende bron van vitamine A (in de vorm van bètacaroteen, cruciaal voor het gezichtsvermogen en de immuunfunctie) en vitamine C, een antioxidant die de collageensynthese ondersteunt. De yoghurt levert aanzienlijke hoeveelheden calcium, essentieel voor de botgezondheid, en vitamine B12. Bovendien introduceert het fermentatieproces van de yoghurt heilzame levende culturen (probiotica), die aanzienlijk bijdragen aan de darmgezondheid en een verbeterde spijsvertering.

Hoewel heerlijk en voedzaam, is de voornaamste voedingszorg de hoge totale suikerbelasting, afkomstig van zowel de geconcentreerde vruchtpulp als de vaak aanzienlijke hoeveelheden toegevoegde zoetstof. Personen die hun bloedglucosespiegel beheersen, moeten overwegen de portiegrootte te verkleinen of te kiezen voor versies die gezoet zijn met natuurlijke alternatieven zoals stevia of dadels, terwijl het gebruik van magere of Griekse yoghurt de eiwit-vetverhouding kan verbeteren. Een typische kop (ongeveer 240 g) zou ongeveer 228-240 calorieën leveren, waardoor het een substantiële snack of een dessertvervanger is.