Denne ernæringsprofilen er basert på 100 gram typisk kommersielt tilberedt benfri bøffelkylling, som vanligvis består av biter av kyllingbrystkjøtt dekket med en lett røre eller panering og kastet i en cayennepepperbasert sterk saus, ofte blandet med smør eller olje for fylde. Fra et makronæringsstoffperspektiv er denne matvaren energitett, og gir omtrent 220 kalorier per 100 gram. Kaloriinntaket er fordelt over alle tre makronæringsstoffene, selv om det sterkt lener seg mot fett og protein.

Proteininnholdet er betydelig, omtrent 15,0 gram per 100g, hentet direkte fra det magre kyllingbrystet, noe som gjør det til en verdifull kilde til essensielle aminosyrer avgjørende for muskelreparasjon, immunfunksjon og enzymsyntese. Imidlertid bidrar tilstedeværelsen av panering og tilberedningsmetoden (ofte fritering) betydelig til fettprofilen, som i gjennomsnitt er 14,0 gram per porsjon. Dette inkluderer mettet fett (omtrent 3,5 gram), som berettiger moderasjon i sammenheng med kardiovaskulær helse.

Karbohydrater ligger på rundt 10,0 gram, hovedsakelig fra paneringen og tilsatte sukkerarter/stivelse i bøffelsausen. Med bare 0,5 gram fiber forblir nettokarbohydratinnholdet høyt (9,5 gram), noe som indikerer at denne matvaren bidrar til rask energifrigjøring, men gir minimale metthetsfordeler knyttet til kostfiber. Videre er natriumnivået kritisk høyt, estimert til 600 milligram per 100 gram. Denne høye natriumbelastningen, karakteristisk for sterkt krydret og bearbeidet mat, representerer en betydelig prosentandel av anbefalt daglig inntak og bør tas i betraktning i den daglige elektrolyttstyringen, spesielt for personer som håndterer høyt blodtrykk. Selv om det gir spor av gunstige mikronæringsstoffer som B-vitaminer (fra kyllingen) og jern, ligger den primære ernæringsmessige bekymringen i de høye nivåene av natrium, mettet fett og raffinerte karbohydrater, noe som posisjonerer benfri bøffelkylling som en sporadisk nytelse snarere enn en fast bestanddel av et balansert kosthold.