AA Store Egg er en grunnleggende komponent i et balansert kosthold, og tilbyr en tett pakke med biotilgjengelige næringsstoffer. Disse eggene, klassifisert av USDA som AA-kvalitet, betyr overlegen kvalitet, kjennetegnet ved en tykk, fast eggehvite (albumin) og en høy, rund plomme, noe som indikerer friskhet og utmerket håndtering.

Fra et makronæringsperspektiv (per 100 g, omtrent to store egg) leverer de omtrent 143 kilokalorier, hovedsakelig hentet fra proteiner av høy kvalitet (rundt 12,6 g) og lipider (rundt 9,9 g). Eggets proteinprofil er eksemplarisk, med alle ni essensielle aminosyrer i optimale forhold, og oppnår en høy biologisk verdi som er avgjørende for muskelreparasjon, hormonsyntese og enzymatisk funksjon.

Fettinnholdet, selv om det noen ganger misforstås, er svært gunstig. Det består av en gunstig blanding av umettede fettsyrer, inkludert enumettede og flerumettede fettsyrer, som støtter kardiovaskulær helse. Selv om de er bemerkelsesverdig høye i kostholdskolesterol (omtrent 372 mg per 100 g), viser forskning konsekvent at for de fleste friske individer påvirker kostholdskolesterol fra egg ikke signifikant serumkolesterolnivåene, spesielt i sammenligning med mettet fett og transfett (som er lave/fraværende i egg). De inneholder omtrent 3,1 g mettet fett per 100 g.

Egg er en ubetydelig kilde til karbohydrater (mindre enn 1 g), noe som gjør dem til et utmerket valg for ketogene, lavkarbo- og diabetiske dietter. Viktigere er at egg er et kraftsenter for mikronæringsstoffer. De er en av naturens beste kilder til Kolin (rundt 294 mg), et essensielt næringsstoff som er vitalt for hjernehelse, nervefunksjon og lipidtransport. De gir også betydelige mengder fettløselige vitaminer, inkludert Vitamin D (en av de få naturlige matkildene rik på D), Vitamin A (som retinol) og Vitamin E.

I tillegg inneholder egg viktige mineraler som Selen, Jern og Sink. Den livlige fargen på plommen er en indikasjon på karotenoider, spesielt Lutein og Zeaxanthin, som er potente antioksidanter som akkumuleres i netthinnen, og spiller en avgjørende beskyttende rolle mot aldersrelatert makuladegenerasjon. Regelmessig inntak av AA Store Egg bidrar betydelig til å dekke det daglige behovet for en rekke essensielle næringsstoffer, og støtter den generelle metabolske funksjonen og velvære.