Śniadaniowe Burrito Abelardos to posiłek o wysokiej gęstości kalorycznej i bardzo sycący, zaprojektowany, aby dostarczyć znaczną ilość energii na cały dzień. Z perspektywy żywieniowej, to burrito stanowi złożoną matrycę makroskładników. Główne źródła energii pochodzą z rafinowanych węglowodanów (duża tortilli pszenna) oraz znacznej ilości tłuszczów ogółem, pozyskiwanych głównie z sera, przetworzonych mięs (takich jak bekon lub kiełbasa) oraz tłuszczów używanych do smażenia jajek i ziemniaków. Składnik białkowy jest solidny, dzięki włączeniu jajecznicy i zazwyczaj sporej porcji mięsa, co czyni go doskonałym źródłem niezbędnych aminokwasów kluczowych dla regeneracji mięśni i uczucia sytości.

Choć jest bogate w białko, wysoka zawartość tłuszczu, zwłaszcza tłuszczów nasyconych, wymaga świadomego spożycia, ponieważ nadmierna ich ilość jest powiązana z ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych. Profil węglowodanowy jest zdominowany przez skrobię z ziemniaczanego farszu i tortilli, oferując łatwo dostępną glukozę. Błonnik pokarmowy, choć obecny dzięki ziemniakom i ewentualnym drobnym dodatkom warzyw, jest zazwyczaj umiarkowany.

Pod względem mikroskładników, komponenty jajeczne i mięsne znacząco przyczyniają się do dostarczania witamin z grupy B (szczególnie B12 w mięsie), choliny oraz niezbędnych minerałów, takich jak żelazo i cynk. Ser dostarcza znaczne ilości wapnia i fosforu. Kluczowym aspektem żywieniowym jest jednak zawartość sodu, która jest zazwyczaj podwyższona w burrito wykorzystujących przetworzone mięsa i komercyjne sery/salsy, co wymaga uwagi u osób zarządzających nadciśnieniem. Gęstość kaloryczna sugeruje, że ten produkt stanowi znaczną część dziennego zapotrzebowania kalorycznego i makroelementowego, najlepiej nadaje się dla osób o wysokim wydatku energetycznym lub powinien być spożywany jako rzadka przyjemność, a nie codzienny element diety w siedzącym trybie życia. Zaleca się zbilansowanie tego posiłku owocami lub warzywami o wysokiej zawartości błonnika w dalszej części dnia, aby zoptymalizować ogólną jakość diety.