O Espinafre Abalone, cientificamente frequentemente se referindo a várias verduras regionais comestíveis ou, por vezes, espécies relacionadas como *Tetragonia implexicoma*, é uma potência nutricional, incorporando o perfil denso de nutrientes típico de vegetais de folhas escuras. O tamanho da porção é padronizado para 100 gramas para análise abrangente.

Em termos calóricos, o Espinafre Abalone é excecionalmente baixo, oferecendo aproximadamente 23 calorias por porção de 100g, o que o torna um excelente componente para controlo de peso e dietas de alto volume e baixa densidade energética. A composição de macronutrientes é principalmente água (cerca de 91g) e carboidratos (cerca de 3,6g). Crucialmente, uma parte significativa desses carboidratos provém da fibra dietética (cerca de 2,2g), resultando numa contagem muito baixa de carboidratos líquidos, cerca de 1,4g, adequada para padrões alimentares cetogénicos e com baixo teor de carboidratos.

O teor de proteína é notável para um vegetal, fornecendo cerca de 2,9 gramas por 100g, contribuindo para a saciedade e manutenção muscular. As gorduras são mínimas (cerca de 0,4g), tipicamente dominadas por ácidos gordos poliinsaturados e monoinsaturados saudáveis, embora as quantidades totais sejam menores, garantindo benefícios para a saúde cardíaca sem adicionar substancialmente à densidade energética.

Em termos de micronutrientes, o Espinafre Abalone brilha. É uma fonte excelente de Vitamina K (cerca de 482 mcg), crucial para a coagulação sanguínea e para apoiar a mineralização óssea ideal. Fornece quantidades robustas de Vitamina A (como betacaroteno, cerca de 469 mcg RAE), essencial para a visão, função imunológica e diferenciação celular. Também fornece Vitamina C (cerca de 28 mg), um poderoso antioxidante que auxilia na produção de colágeno e na absorção de ferro. Além disso, o seu perfil mineral é impressionante, apresentando altos níveis de Ferro (cerca de 2,7 mg) – vital para o transporte de oxigénio – Magnésio (cerca de 79 mg), essencial para mais de 300 reações enzimáticas, e Potássio (cerca de 558 mg), necessário para manter uma pressão arterial saudável e o equilíbrio de fluidos. Incorporar Espinafre Abalone nas refeições diárias proporciona um impulso significativo na ingestão nutricional geral sem adicionar uma carga calórica substancial.