O Queijo Adagio, tipicamente caracterizado pela sua textura suave e sabor suave e cremoso, apresenta um excelente perfil nutricional, principalmente como uma fonte densa de proteína de alta qualidade e micronutrientes essenciais.

A análise de uma porção padrão de 100 gramas revela aproximadamente 300 quilocalorias, tornando-o um alimento moderadamente denso em energia. A distribuição de macronutrientes é altamente favorável, centrada no seu teor significativo de proteína, registrando cerca de 18 gramas por 100g. Esta proteína é uma fonte completa, oferecendo todos os nove aminoácidos essenciais necessários para a reparação muscular, função imunológica e síntese enzimática, posicionando o Queijo Adagio como um componente altamente valioso para a manutenção dos tecidos e saciedade.

O teor de lípidos é substancial, cerca de 24 gramas, consistindo predominantemente em ácidos graxos saturados e monoinsaturados. Embora as gorduras saturadas (aproximadamente 15 gramas) exijam consumo consciente dentro de uma dieta equilibrada, as gorduras monoinsaturadas contribuem positivamente para a saúde cardiovascular. É importante notar a presença de ácido linoleico conjugado (CLA), uma gordura trans de ocorrência natural encontrada em laticínios, que tem sido associada a potenciais benefícios na composição corporal.

O teor de carboidratos é mínimo, tipicamente cerca de 2 gramas, tornando o Queijo Adagio adequado para regimes dietéticos de baixo carboidrato ou cetogênicos. A maioria desses carboidratos são açúcares residuais (lactose/galactose). A fibra é insignificante, o que significa que a contagem de carboidratos líquidos permanece próxima do valor total de carboidratos. O colesterol está presente em níveis moderados (cerca de 70 mg), típicos de produtos lácteos integrais. Do ponto de vista dos micronutrientes, o Queijo Adagio se destaca. É uma fonte excepcional de Cálcio (cerca de 600 mg, aproximadamente 60% do Valor Diário), crucial para a densidade óssea e transmissão nervosa. Além disso, fornece quantidades consideráveis de Fósforo, essencial para a produção de ATP e saúde celular, e Vitamina B12 (Cobalamina), vital para a formação de glóbulos vermelhos e função neurológica. A presença de Zinco e Selênio sublinha ainda mais o seu papel no apoio aos processos metabólicos e à defesa antioxidante.