Denna näringsprofil är baserad på 100 gram typiskt kommersiellt tillredd benfri buffalo kyckling, som vanligtvis består av bitar av kycklingbröstkött täckta i en lätt smet eller panering och slungade i en cayennepepparbaserad het sås, ofta blandad med smör eller olja för fyllighet. Ur ett makronäringsperspektiv är denna mat energität och ger cirka 220 kalorier per 100 gram. Kaloriintaget är balanserat över alla tre makronäringsämnena, även om det starkt lutar mot fett och protein.

Proteininnehållet är betydande, cirka 15,0 gram per 100g, härrörande direkt från det magra kycklingbröstet, vilket gör det till en värdefull källa till essentiella aminosyror avgörande för muskelreparation, immunfunktion och enzymsyntes. Dock bidrar förekomsten av panering och tillagningsmetoden (ofta fritering) avsevärt till fettprofilen, som i genomsnitt är 14,0 gram per portion. Detta inkluderar mättade fetter (cirka 3,5 gram), vilket motiverar måttlighet i samband med kardiovaskulär hälsa.

Kolhydrater ligger på cirka 10,0 gram, huvudsakligen härrörande från paneringen och de tillsatta sockerarterna/stärkelserna i buffalosåsen. Med endast 0,5 gram fiber förblir nettokolhydratinnehållet högt (9,5 gram), vilket indikerar att denna mat bidrar till snabb energifrigörelse men erbjuder minimala mättnadsfördelar i samband med kostfiber. Dessutom är natriumnivån kritiskt hög, uppskattad till 600 milligram per 100 gram. Denna höga natriumbelastning, karakteristisk för starkt kryddad och bearbetad mat, representerar en betydande procentandel av det rekommenderade dagliga intaget och bör beaktas noggrant i den dagliga elektrolythanteringen, särskilt för individer som hanterar högt blodtryck. Även om det ger spår av gynnsamma mikronäringsämnen som B-vitaminer (från kycklingen) och järn, ligger den primära näringsmässiga oron i de höga nivåerna av natrium, mättat fett och raffinerade kolhydrater, vilket positionerar benfri buffalo kyckling som en tillfällig njutning snarare än en basdel i en balanserad kost.