Abalone Spenat, vetenskapligt ofta syftande på olika regionala ätbara bladgrönsaker eller ibland relaterade arter som *Tetragonia implexicoma*, är ett näringskraftverk som förkroppsligar den täta näringsprofilen som är typisk för mörka, bladiga grönsaker. Serveringsstorleken är standardiserad till 100 gram för omfattande analys.

Kalorimässigt är Abalone Spenat exceptionellt låg och erbjuder cirka 23 kalorier per 100 g portion, vilket gör den till en utmärkt komponent för viktkontroll och dieter med stor volym och låg energitäthet. Makronäringsämnenas sammansättning är huvudsakligen vatten (cirka 91 g) och kolhydrater (cirka 3,6 g). Avgörande är att en betydande del av dessa kolhydrater kommer från kostfiber (cirka 2,2 g), vilket resulterar i ett mycket lågt nettovärde av kolhydrater, cirka 1,4 g, lämpligt för ketogena och lågkolhydratkostvanor.

Proteinhalten är berömvärd för en grönsak och ger cirka 2,9 gram per 100 g, vilket bidrar till mättnad och muskelunderhåll. Fetterna är minimala (cirka 0,4 g), typiskt dominerade av hälsosamma fleromättade och enkelomättade fettsyror, även om de totala mängderna är små, vilket säkerställer fördelar för hjärthälsan utan att avsevärt öka energitätheten.

När det gäller mikronäringsämnen lyser Abalone Spenat. Det är en exceptionell källa till Vitamin K (cirka 482 mcg), avgörande för blodkoagulering och stöd för optimal benmineralisering. Det levererar robusta mängder Vitamin A (som betakaroten, cirka 469 mcg RAE), essentiellt för syn, immunfunktion och celldifferentiering. Det levererar också Vitamin C (cirka 28 mg), en kraftfull antioxidant som hjälper till med kollagenproduktion och järnupptag. Dessutom är dess mineralprofil imponerande, med höga nivåer av Järn (cirka 2,7 mg) – vitalt för syretransport – Magnesium (cirka 79 mg), essentiellt för över 300 enzymatiska reaktioner, och Kalium (cirka 558 mg), nödvändigt för att upprätthålla ett hälsosamt blodtryck och vätskebalans. Att inkludera Abalone Spenat i dagliga måltider ger ett betydande lyft till det totala näringsintaget utan att lägga till en betydande kaloribelastning.